Hubbard Squash Care - Comment faire pousser une plante de courge Hubbard

Un type de courge d'hiver, la courge hubbard a une variété d'autres noms sous lesquels elle peut être trouvée comme `` citrouille verte '' ou `` renoncule ''. La citrouille verte ne fait pas seulement référence à la couleur du fruit au moment de la récolte de la courge hubbard , mais aussi à sa saveur sucrée, qui peut se substituer à la citrouille et en faire une fabuleuse tarte. Apprenons-en plus sur la culture de la courge Hubbard.

Informations sur le squash Hubbard

La courge Hubbard a une coque extérieure extrêmement dure et peut donc être stockée pendant de longues périodes - jusqu'à six mois. La coquille verte à gris-bleu n'est pas comestible mais la chair orange à l'intérieur est délicieuse et nutritive. Constamment sucrée, la courge hubbard ne contient pratiquement pas de gras et est faible en sodium. Une tasse de cette courge contient 120 calories, une bonne quantité de fibres alimentaires et des vitamines A et C.

La courge Hubbard peut être remplacée par la plupart des autres courges d'hiver et est idéale pour la cuisson ou la pâtisserie, qu'elle soit pelée et bouillie, rôtie, cuite à la vapeur, sautée ou en purée. La méthode la plus simple, en raison de cette couche externe résistante, consiste à couper en deux, épépiner et frotter le côté coupé avec un peu d'huile d'olive, puis rôtir côté coupé vers le bas au four. Le résultat peut être réduit en purée pour les soupes ou farci dans des raviolis. Vous pouvez également peler la courge hubbard et la couper, bien sûr, mais cette méthode est assez difficile à cause de cette coque épaisse.

Cette variété de courge peut atteindre une taille extrêmement grande allant jusqu'à 50 livres. Pour cette raison, la courge Hubbard est souvent vendue au supermarché local déjà coupée en morceaux plus faciles à gérer.

Initialement importée d'Amérique du Sud ou des Antilles en Nouvelle-Angleterre, la courge hubbard a peut-être été nommée par une Mme Elizabeth Hubbard dans les années 1840 qui a apparemment donné des graines à des amis. Un voisin avec qui elle a partagé la graine, James J. H. Gregory, a introduit cette courge dans le commerce des graines. Une variante plus récente de la courge hubbard, le hubbard doré, peut maintenant être trouvée mais elle n'a pas la douceur de l'original et tend en fait vers un arrière-goût amer.

Comment faire pousser la courge Hubbard

Maintenant que nous avons vanté ses vertus, je sais que vous voulez savoir comment faire pousser une courge hubbard. Lors de la culture de la courge hubbard, les graines doivent être semées au printemps dans une zone qui reçoit beaucoup de soleil et beaucoup d'espace pour les longues vignes.

Vous devrez maintenir une humidité adéquate pour la courge hubbard en croissance et un peu de patience car il faut 100 à 120 jours pour mûrir, probablement à la fin de l'été. Les graines sauvées du hubbard sont assez résistantes et peuvent être conservées pour de futures plantations.

Récolte de courges Hubbard

La récolte des courges Hubbard devrait avoir lieu avant les fortes gelées, car la cucurbitacée est une plante tropicale et le temps froid endommagera ses fruits. Si du gel est prévu, couvrez les plantes ou récoltez.

L'extérieur dur comme le roc ne sera pas un indicateur de la préparation des fruits, ni sa couleur verte. Vous saurez quand récolter cette courge lorsque la date de maturation entre 100 et 120 jours est passée. En fait, la meilleure façon de savoir si la courge est mûre est d'attendre que les vignes commencent à mourir.

Si certaines courges sont grosses et semblent prêtes à être récoltées avant que les vignes ne meurent, regardez les premiers centimètres de tige attachés à la courge. Si elle a commencé à sécher et qu'elle ressemble à du liège, vous pouvez la récolter car la courge ne reçoit plus de nourriture de la vigne. Si la tige est encore humide et viable, ne récoltez pas, car elle est toujours nourrie et n’a pas encore atteint son plein potentiel de saveur, de douceur ou de viabilité des graines.

Coupez le fruit de la vigne, en laissant deux pouces attachés au hubbard. Laisser le reste de vigne sur la courge sécher pendant 10 jours à deux semaines, ce qui aidera à adoucir la chair et à durcir la coquille pour un stockage plus long.

Entretien et stockage de la courge Hubbard

Un bon soin de la courge Hubbard prolongera la durée de vie de ce fruit en permettant un stockage jusqu'à 6 mois. Le hubbard continuera à mûrir après la cueillette, alors ne le stockez pas près des pommes, qui dégagent de l'éthylène gazeux et accéléreront la maturation et raccourciront le temps de stockage.

Conservez cette courge d'hiver entre 10 et 13 ° C à une humidité relative de 70 pour cent. Laissez au moins 2 à 4 pouces de tige sur chaque courge lorsque vous la rangez. Avant le stockage, essuyez la courge avec une solution d'eau de Javel faible de six parties d'eau pour une partie d'eau de Javel pour éviter la pourriture et prolonger la durée de conservation.