Qu'est-ce que la fausse banane: Informations sur les fausses bananes Ensete

Connus sous une multitude de noms selon l'endroit où ils sont cultivés, les faux bananiers Ensete sont une culture vivrière importante dans de nombreuses régions d'Afrique. Ensete ventricosum la culture peut être trouvée dans les pays de l'Éthiopie, du Malawi, dans toute l'Afrique du Sud, au Kenya et au Zimbabwe. Apprenons-en plus sur les faux bananiers.

Qu'est-ce que la fausse banane?

Une culture vivrière précieuse, Ensete ventricosum la culture fournit plus de nourriture par mètre carré que toute autre céréale. Connus sous le nom de «fausse banane», les faux bananiers Ensete ressemblent à leurs homonymes, mais plus grands (12 mètres de haut), avec des feuilles plus dressées et des fruits non comestibles. Les grandes feuilles sont en forme de lance, disposées en spirale et sont d'un vert vif frappé d'une nervure médiane rouge. Le «tronc» du faux bananier Ensete se compose en réalité de trois sections distinctes.

Alors, à quoi sert la fausse banane? À l'intérieur de ce tronc d'un mètre d'épaisseur ou «pseudo-tige» se trouve le principal produit de la moelle amylacée, qui est réduite en pâte puis fermentée en étant enfouie sous terre pendant trois à six mois. Le produit qui en résulte est appelé «kocho», qui est un peu comme du pain lourd et se mange avec du lait, du fromage, du chou, de la viande et / ou du café.

Les faux bananiers Ensete qui en résultent fournissent non seulement de la nourriture, mais aussi des fibres pour fabriquer des cordes et des nattes. La fausse banane a également des utilisations médicinales dans la cicatrisation des plaies et des fractures osseuses, leur permettant de guérir plus rapidement.

Informations supplémentaires sur la fausse banane

Cette culture de base traditionnelle est très résistante à la sécheresse et peut en fait vivre jusqu'à sept ans sans eau. Cela fournit une source de nourriture fiable pour la population et n'assure aucune période de famine pendant la sécheresse. Ensete met quatre à cinq ans pour arriver à maturité; par conséquent, les semis sont échelonnés pour maintenir une récolte disponible pour chaque saison.

Alors que l'Ensete sauvage est produit à partir de la propagation des graines, Ensete ventricosum la culture se fait à partir de drageons, avec jusqu'à 400 drageons produits à partir d'une plante mère. Ces plantes sont cultivées dans un système mixte intercalant des céréales comme le blé et l'orge ou le sorgho, le café et les animaux avec le Ensete ventricosum cultivation.

Rôle d'Ensete dans l'agriculture durable

L'Ensete sert de plante hôte à des cultures telles que le café. Les plants de café sont plantés à l’ombre d’Ensete et sont nourris par le vaste réservoir d’eau de son torse fibreux. Cela crée une relation symbiotique; un gagnant / gagnant pour l'agriculteur d'une culture vivrière et commerciale d'une manière durable.

Bien qu'il s'agisse d'une plante alimentaire traditionnelle dans de nombreuses régions d'Afrique, toutes les cultures ne la cultivent pas. Son introduction dans plus de ces zones est extrêmement importante et peut être la clé de la sécurité nutritionnelle, engendrer le développement rural et soutenir une utilisation durable des terres.

En tant que culture de transition remplaçant des espèces nuisibles à l'environnement comme l'eucalyptus, la plante Ensete est considérée comme une grande aubaine. Une bonne nutrition est nécessaire et il a été démontré qu'elle favorise des niveaux plus élevés d'éducation, de santé bien sûr et de prospérité générale.