Temps de récolte du tilleul: quand choisir un citron vert dans un arbre

Beaucoup de gens se demandent quand choisir un citron vert sur un arbre. Le fait qu’il existe différents types de limes n’aide pas non plus. Apprenez-en plus sur la récolte des limes dans cet article.

Types de tilleuls

Les limes sont étroitement liées aux citrons. Ils leur ressemblent même, surtout une fois qu'ils ont complètement mûri. Jusqu'à maturité, les limes ont un goût assez acide. Mais contrairement au citron, le meilleur moment de récolte du tilleul est juste avant qu'il ne jaunisse.

La récolte de tilleuls est plus facile lorsque vous connaissez les différents types de tilleuls et à quoi ils ressemblent.

• L'un des tilleuls les plus populaires est le tilleul Key, ou tilleul mexicain, (Citrus aurantifolia). Cette chaux verte pousse un peu petite, seulement environ 2 pouces de diamètre.
• La chaux de Tahiti (Citrus latifolia), également connue sous le nom de chaux persane, est plus grande en apparence et plus jaune verdâtre à maturité.
• Pas considéré comme un vrai citron vert, mais il convient de mentionner le citron vert Kaffir (Agrumes hystrix), qui produit de petits limes vert foncé d'aspect cahoteux.

Entretien du tilleul

Lors de l'examen du moment où les limes sont mûres, les soins du tilleul doivent être pris en compte. Les tilleuls sont sensibles au froid, alors gardez-les à l'abri du vent et fournissez beaucoup de soleil, surtout si vous voulez récolter des fruits de bonne taille. Un drainage adéquat est également une nécessité.

Vous devriez voir des grappes d'environ cinq ou six limes vertes se former une fois que les fleurs se sont fanées. Cependant, pour produire des citrons verts plus gros, vous voudrez peut-être réduire ce nombre à seulement deux ou trois.

Temps de récolte du tilleul

Si la récolte du tilleul vous laisse un peu confus, vous n’êtes pas seul. Beaucoup de gens ne savent pas quand cueillir un citron vert sur un arbre. Les limes sont récoltées avant la maturation, tandis que la chaux est encore verte. Les limes sont en fait jaunes une fois complètement mûres mais seront amères et n'auront pas un très bon goût lorsqu'elles seront récoltées jaunes.

Pour déterminer si une chaux verte est suffisamment mûre pour la récolte, tordez-la doucement de la tige du tilleul et coupez-la. Le moment de la récolte est approprié si le fruit est juteux à l'intérieur; sinon, vous devrez attendre encore un peu. Aussi, essayez de rechercher des citrons verts qui sont vert clair par opposition à ceux qui sont de couleur plus foncée et choisissez des fruits lisses et légèrement tendres lorsqu'ils sont doucement pressés.

Les limes vertes ne continueront pas à mûrir une fois cueillies; par conséquent, il est généralement préférable de les laisser sur l'arbre jusqu'à ce que vous en ayez besoin, car les limes vertes se conservent plus longtemps de cette façon, à moins que vous ne choisissiez de les congeler. Le jus peut également être congelé, placé dans des bacs à glaçons et utilisé au besoin, ce qui est particulièrement utile si les fruits sont tombés mûrs des tilleuls.

Une fois que les limes commencent à prendre une apparence ridée, elles sont restées trop longtemps sur l'arbre. Ils finiront par tomber des tilleuls lorsqu'ils jaunissent.

La récolte des tilleuls a généralement lieu pendant l'été. Les limes prennent environ trois à quatre mois jusqu'à ce qu'elles atteignent leur saveur maximale. Cependant, dans certaines régions (zones de rusticité USDA 9-10), les limes vertes peuvent être récoltées toute l'année.