Soins hivernaux de la chicorée: découvrez la tolérance au froid de la chicorée

La chicorée est rustique jusqu'à la zone USDA 3 et jusqu'à 8. Elle peut résister à de légères gelées mais un sol fortement gelé qui provoque un soulèvement peut endommager la racine pivotante profonde. La chicorée en hiver meurt généralement et renaît au printemps. Ce succédané de café occasionnel est facile à cultiver et une plante vivace assez fiable dans la plupart des zones.

Apprenez-en davantage sur la tolérance au froid de la chicorée et sur ce que vous pouvez faire pour aider à protéger les plantes.

Tolérance au froid de la chicorée

Que vous cultiviez de la chicorée pour ses feuilles ou son énorme racine pivotante, la plante est très facile à démarrer à partir de graines et pousse rapidement dans un sol riche en nutriments et bien drainé dans un endroit ensoleillé - et il existe différents types à cultiver. La chicorée est une plante vivace qui peut vivre de 3 à 8 ans avec de bons soins. Pendant les «jours de salade», les jeunes plants passeront en dormance en hiver et reviendront au printemps. La chicorée d'hiver peut résister à des températures extrêmes en dessous de zéro, surtout avec un peu de protection.

La chicorée commencera à montrer une nouvelle croissance feuillue dès que le sol sera suffisamment chaud pour être exploitable. Pendant l'hiver, les feuilles tomberont et la croissance ralentira considérablement, exactement comme un ours en hibernation. Dans les régions avec des gelées profondes, la chicorée tolère des températures allant jusqu'à -35 ° F (-37 ° C).

Dans les zones qui retiennent l'eau, ce type de gel peut endommager la racine pivotante, mais à condition que les plantes soient dans un sol bien drainé, un tel froid ne pose aucun problème avec un peu de protection. Si vous craignez des gelées extrêmement profondes, plantez de la chicorée d'hiver dans un lit surélevé qui conservera plus de chaleur et améliorera le drainage.

Soins hivernaux de la chicorée

La chicorée qui est cultivée pour ses feuilles est récoltée en automne, mais dans les climats doux, les plantes peuvent conserver les feuilles tout l'hiver avec une certaine assistance. La chicorée de climat froid en hiver devrait avoir du paillis de paille autour des racines ou des polytunnels sur les rangées.

D'autres options de protection sont les cloches ou la toison. La production de feuilles est considérablement réduite par temps de gel, mais dans les climats doux à tempérés, vous pouvez toujours retirer du feuillage de la plante sans nuire à sa santé. Une fois que la température du sol s'est réchauffée, retirez tout paillis ou matériau de couverture et laissez la plante se re-folier.

Chicorée forcée en hiver

Les chicons sont le nom de la chicorée forcée. Ils ressemblent à des endives, avec des têtes élancées en forme d'œuf et des feuilles blanc crème. Le processus adoucit les feuilles souvent amères de cette plante. La chicorée de type Witloof est forcée de novembre à janvier (de la fin de l'automne au début de l'hiver), au plus fort de la saison froide.

Les racines sont empotées, le feuillage enlevé et chaque récipient est couvert pour éliminer la lumière. Les racines forcées devront être déplacées dans une zone d'au moins 50 degrés Fahrenheit (10 ° C) pendant l'hiver. Gardez les pots humides et dans environ 3 à 6 semaines, les chicons seront prêts pour la récolte.