• Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
No Result
View All Result
  • Principal
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Qu'est-ce que Salep: en savoir plus sur les plantes d'orchidées Salep

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Si vous êtes turc, vous savez probablement ce qu'est salep, mais le reste d'entre nous n'en a probablement aucune idée. Leurs racines sont déterrées et préparées pour faire du salep, qui est ensuite transformé en crème glacée et en boisson chaude apaisante. Le processus tue les plantes, ce qui rend les racines d'orchidées salep très coûteuses et rares.

Informations sur l'usine de Salep

Salep est au cœur d'une boisson traditionnelle turque. D'où vient salep? On le trouve dans les racines de nombreuses espèces d'orchidées telles que:

  • Anacamptis pyramidalis
  • Dactylorhiza romana
  • Dactylorhiza osmanica var. osmanica
  • Himantoglossum affine
  • Ophrys fusca, Ophrys. holosericea,
  • Ophrys mammosa
  • Orchis anatolica
  • Orchis coriophora
  • Orchis italica
  • Orchis mascula ssp. pinetorum
  • Orchis morio
  • Orchis palustris
  • Orchis simia
  • Orchis spitzelii
  • Orchis tridenté
  • Serapias vomeracea ssp. orientali

Remarque: La plupart de ces variétés d'orchidées salep sont menacées par la perte d'habitat et la surexploitation.

Les orchidées sauvages de Turquie fleurissaient à travers la colline et les vallées. Ce sont certaines des fleurs sauvages les plus jolies et les plus uniques. Certaines des variétés d'orchidées sont préférées pour le salep car elles produisent des tubercules ronds et gras par opposition à des racines allongées et ramifiées. Le tubercule doit être coupé et cela tue la plante mère.

La récolte insensible de la plante a conduit à l'interdiction de certaines espèces comme source de salep. La plupart des souches de salep qui sont récoltées pour être utilisées dans le pays ne peuvent être expédiées hors de Turquie. Plusieurs autres régions récoltent également les racines d'orchidées pour leurs propriétés médicinales, épaississantes et stabilisantes.

Les plantes d'orchidées Salep sont en fleurs au printemps. À la fin de l'été, les tubercules sont remplis de l'amidon qui crée le salep. Les tubercules charnus et lavés sont brièvement blanchis, puis les peaux sont enlevées et les tubercules sont séchés. Certaines informations sur les plantes salep suggèrent qu'elles soient bouillies dans du lait, mais cela ne semble pas nécessaire.

Les tubercules correctement séchés peuvent se conserver longtemps jusqu'à leur utilisation, moment auquel ils sont broyés. La poudre est jaunâtre et utilisée pour épaissir certains comestibles ou comme médicament. Il y a une teneur élevée en mucilagineux ainsi qu'en sucre.

La boisson courante à base de poudre est particulièrement attrayante pour les enfants, mais les adultes apprécient également la concoction. Il est bouilli avec du lait ou de l'eau et assaisonné de différentes manières avec de la racine de sassafras, de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle et sucré avec du miel.

Parfois, il est mélangé avec du vin pour donner aux personnes souffrant de certains maux. Il est également ajouté à une forme de crème glacée durcie qui est un dessert populaire. La poudre est également transformée en un médicament qui peut soulager la détresse gastro-intestinale et améliorer l'alimentation des nourrissons et des personnes malades.

Voir la vidéo: De lengrais pour vos orchidées (Mai 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Article Précédent

Problème de rat de jardin urbain - Conseils pour le contrôle des rats dans les jardins de la ville

Article Suivant

Informations sur Freeman Maple - En savoir plus sur Freeman Maple Care

Articles Connexes

Compost vs humus: pourquoi l'humus est-il important dans le jardin
Le compostage

Compost vs humus: pourquoi l'humus est-il important dans le jardin

2020
Culture Sugar Baby - Conseils pour faire pousser une pastèque Sugar Baby
Jardins comestibles

Culture Sugar Baby - Conseils pour faire pousser une pastèque Sugar Baby

2020
Soin des plantes en bambou chanceux: Comment empêcher un bambou chanceux de pourrir
Plantes d'intérieur

Soin des plantes en bambou chanceux: Comment empêcher un bambou chanceux de pourrir

2020
Faire du compost à l'intérieur - Comment faire du compost à la maison
Le compostage

Faire du compost à l'intérieur - Comment faire du compost à la maison

2020
Conseils de jardinage durable - Construire un sol de jardin durable
Jardinage Comment

Conseils de jardinage durable - Construire un sol de jardin durable

2020
Urine de prédateur dans les jardins: l'urine dissuade-t-elle les parasites dans le jardin
Problèmes

Urine de prédateur dans les jardins: l'urine dissuade-t-elle les parasites dans le jardin

2020
Article Suivant
Soin des poivrons italiens: conseils pour cultiver des poivrons italiens

Soin des poivrons italiens: conseils pour cultiver des poivrons italiens

Laissez Vos Commentaires


  • Réel
  • Récent
  • Miscellanea
Quand couper les plantes d'orchidées: Apprenez à tailler une orchidée

Quand couper les plantes d'orchidées: Apprenez à tailler une orchidée

2020
Qu'est-ce que la rouille des asperges: conseils sur le traitement de la rouille dans les plantes d'asperges

Qu'est-ce que la rouille des asperges: conseils sur le traitement de la rouille dans les plantes d'asperges

2020
Fixer une paroi mince sur les poivrons: comment faire pousser des poivrons à parois épaisses

Fixer une paroi mince sur les poivrons: comment faire pousser des poivrons à parois épaisses

2020
Basilic au goût amer: que faire quand une plante de basilic est amère

Basilic au goût amer: que faire quand une plante de basilic est amère

2020
Maladies du kaki: dépannage des maladies des arbres du kaki

Maladies du kaki: dépannage des maladies des arbres du kaki

0
Lichen d'arbre fruitier et mousse - La mousse sur un arbre fruitier est-elle mauvaise

Lichen d'arbre fruitier et mousse - La mousse sur un arbre fruitier est-elle mauvaise

0
Entretien des philodendrons en plein air - Comment prendre soin des philodendrons dans le jardin

Entretien des philodendrons en plein air - Comment prendre soin des philodendrons dans le jardin

0
Enlèvement de chaume avec le feu: la combustion de l'herbe est-elle sans danger

Enlèvement de chaume avec le feu: la combustion de l'herbe est-elle sans danger

0
Informations sur le chèvrefeuille de corail: Comment faire pousser du chèvrefeuille de corail dans le jardin

Informations sur le chèvrefeuille de corail: Comment faire pousser du chèvrefeuille de corail dans le jardin

2020
Petits trous sur les feuilles - Que sont les altises?

Petits trous sur les feuilles - Que sont les altises?

2020
Stokes Asters Flowers - Conseils pour les soins Stokes Aster

Stokes Asters Flowers - Conseils pour les soins Stokes Aster

2020
Fertiliser l'herbe de fontaine - Quand et quoi nourrir les herbes ornementales

Fertiliser l'herbe de fontaine - Quand et quoi nourrir les herbes ornementales

2020

Jardinage Taurus

Jardinage Taurus

Catégorie

  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
  • Le compostage
  • L'entretien des pelouses
  • Avis sur la maison et le jardin
  • Articles spéciaux
  • Zones de plantation USDA
  • Centre d'affaires pour la maison et le jardin
  • Tendances du jardin

Catégories Populaires

L'entretien des pelousesJardins comestiblesArticles spéciauxJardins ornementauxProblèmesCentre d'affaires pour la maison et le jardinTendances du jardin

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus

No Result
View All Result
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus