• Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
No Result
View All Result
  • Principal
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Culture de champignons Shiitake: Apprenez à cultiver des champignons Shiitake

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Shiitakes (Lentinus édodes) sont très prisés au Japon, où environ la moitié de l'offre mondiale de champignons shiitake est produite. Jusqu'à récemment, tout shiitake trouvé aux États-Unis était importé frais ou séché du Japon. Il y a environ 25 ans, la demande de shiitakes en a fait une entreprise viable et rentable pour la culture commerciale dans ce pays. Le coût d'une livre de shiitakes est généralement beaucoup plus élevé que celui des champignons de Paris communs, ce qui peut vous amener à vous interroger sur la culture des champignons shitake. Lisez la suite pour savoir comment faire pousser des champignons shiitake à la maison.

Comment faire pousser des champignons shiitake

La culture de champignons shiitake pour la production commerciale nécessite des investissements importants ainsi que des soins très spécifiques des champignons shiitake. Cependant, la culture de champignons shiitake pour le jardinier amateur ou l'amateur n'est pas très difficile et peut être très enrichissante.

Les shiitakes sont des champignons de la décomposition du bois, ce qui signifie qu'ils poussent sur des billes. La culture des champignons shiitake a lieu soit sur des bûches, soit dans des sacs de sciure enrichie en nutriments ou d'une autre matière organique, appelée culture en sac. La culture en sac est un processus complexe nécessitant des conditions spécifiques de température, de lumière et d'humidité contrôlées. Il serait conseillé au cultivateur de champignons inexpérimenté de commencer par cultiver des shiitakes sur des billes.

Shiitakes vient du japonais, qui signifie «champignon du shii» ou chêne où le champignon est susceptible de pousser à l'état sauvage. Donc, idéalement, vous voudrez utiliser du chêne, bien que l'érable, le bouleau, le peuplier, le tremble, le hêtre et plusieurs autres espèces conviennent. Évitez le bois vivant ou vert, le bois mort ou les bûches contenant du lichen ou d'autres champignons. Utilisez des arbres ou des branches fraîchement coupées de 3 à 6 pouces de diamètre, coupées en longueurs de 40 pouces. Si vous coupez vous-même, faites-le à l'automne lorsque la teneur en sucre est à son apogée et la plus avantageuse pour favoriser la croissance fongique.

Laisser les bûches assaisonner pendant environ trois semaines. Assurez-vous de les appuyer l'un contre l'autre. S'ils sont laissés sur le sol, d'autres champignons ou contaminants peuvent s'infiltrer dans les bûches, les rendant impropres à la culture de shiitake.

Procurez-vous votre spawn de champignon. Cela peut être acheté auprès d'un certain nombre de fournisseurs en ligne et se présentera sous la forme de chevilles ou de sciure de bois. Si vous utilisez de la sciure de bois, vous aurez besoin d'un outil d'inoculation spécial que vous pouvez également obtenir du fournisseur.

Une fois que les bûches ont séché pendant trois semaines, il est temps de les inoculer. Percez des trous tous les 6 à 8 pouces tout autour de la bûche et à deux pouces de chaque extrémité. Bouchez les trous avec les chevilles ou la sciure de bois. Faites fondre de la cire d'abeille dans un vieux pot. Peignez la cire sur les trous. Cela protégera le frai d'autres contaminants. Empilez les bûches contre une clôture, à la manière d'un tipi, ou posez-les sur un lit de paille dans un endroit humide et ombragé.

Voilà, vous avez terminé et, par la suite, la culture des shiitakes nécessite très peu de soins supplémentaires pour les champignons shiitake. Si vous manquez de pluie, arrosez abondamment les bûches ou plongez-les dans l'eau.

Combien de temps faut-il aux champignons pour pousser?

Maintenant que vous avez vos bûches de shiitake situées, combien de temps avant de pouvoir les manger? Les champignons devraient apparaître entre 6 et 12 mois après l'inoculation, généralement après une journée de pluie au printemps, en été ou à l'automne. Bien qu'il faille un certain temps accompagné de patience pour cultiver votre propre shiitake, à la fin, les bûches continueront à produire jusqu'à 8 ans! Cela vaut bien l'attente et le minimum de soins pendant des années à récolter vos propres champignons délicieux.

Voir la vidéo: Culture de pleurotes dans du marc de café recyclé! (Juillet 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Article Précédent

Qu'est-ce que Stipa Grass: En savoir plus sur les soins de l'herbe à plumes mexicaine

Article Suivant

Taille du kiwi: comment couper une plante de kiwi

Articles Connexes

Construisez vos propres étangs d'eau intérieurs
Jardins ornementaux

Construisez vos propres étangs d'eau intérieurs

2020
Tolérance à la température de la tomate: meilleure température de croissance pour les tomates
Jardins comestibles

Tolérance à la température de la tomate: meilleure température de croissance pour les tomates

2020
Foxglove Winter Care: En savoir plus sur les soins des plantes Foxglove en hiver
Jardins ornementaux

Foxglove Winter Care: En savoir plus sur les soins des plantes Foxglove en hiver

2020
Cultiver des hellébore dans des conteneurs - Comment prendre soin des hellébores dans un pot
Jardins ornementaux

Cultiver des hellébore dans des conteneurs - Comment prendre soin des hellébores dans un pot

2020
Plantes d'oignons gallois: conseils sur la culture d'oignons gallois
Jardins comestibles

Plantes d'oignons gallois: conseils sur la culture d'oignons gallois

2020
D'où viennent les vers de pot - Le sol de jardin de compost a des vers
Le compostage

D'où viennent les vers de pot - Le sol de jardin de compost a des vers

2020
Article Suivant
Zones de rusticité en Grande-Bretagne - Zones de rusticité USDA et RHS

Zones de rusticité en Grande-Bretagne - Zones de rusticité USDA et RHS

Laissez Vos Commentaires


  • Réel
  • Récent
  • Miscellanea
Informations sur la farce jaune: Comment faire pousser des tomates jaunes

Informations sur la farce jaune: Comment faire pousser des tomates jaunes

2020
Avantages de la menthe poivrée - En quoi la menthe poivrée est-elle bonne pour vous

Avantages de la menthe poivrée - En quoi la menthe poivrée est-elle bonne pour vous

2020
Qu'est-ce que l'herbe de teff - En savoir plus sur la plantation de cultures de couverture d'herbe de teff

Qu'est-ce que l'herbe de teff - En savoir plus sur la plantation de cultures de couverture d'herbe de teff

2020
Soins de l'abricotier japonais: Comment faire pousser des abricots japonais

Soins de l'abricotier japonais: Comment faire pousser des abricots japonais

2020
Conseils sur la culture du céleri

Conseils sur la culture du céleri

0
Cultiver des fleurs de figue Hottentot: Informations sur l'usine de glace de figue Hottentot

Cultiver des fleurs de figue Hottentot: Informations sur l'usine de glace de figue Hottentot

0
Plantez un écran de confidentialité - Des plantes qui poussent rapidement pour la confidentialité

Plantez un écran de confidentialité - Des plantes qui poussent rapidement pour la confidentialité

0
Maladies des buissons de laurier de montagne: quel est le problème avec mon laurier de montagne

Maladies des buissons de laurier de montagne: quel est le problème avec mon laurier de montagne

0
Flétrissement des betteraves: raisons pour lesquelles les betteraves tombent ou se fanent

Flétrissement des betteraves: raisons pour lesquelles les betteraves tombent ou se fanent

2020
Ferocactus Chrysacanthus Info: Comment faire pousser des cactus Ferocactus Chrysacanthus

Ferocactus Chrysacanthus Info: Comment faire pousser des cactus Ferocactus Chrysacanthus

2020
Conseils pour cultiver la pastèque dans les jardins

Conseils pour cultiver la pastèque dans les jardins

2020
Alpine Currant Info - Conseils pour la culture de groseilles Alpinum

Alpine Currant Info - Conseils pour la culture de groseilles Alpinum

2020

Jardinage Taurus

Jardinage Taurus

Catégorie

  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux
  • Le compostage
  • L'entretien des pelouses
  • Avis sur la maison et le jardin
  • Articles spéciaux
  • Zones de plantation USDA
  • Centre d'affaires pour la maison et le jardin
  • Tendances du jardin

Catégories Populaires

Avis sur la maison et le jardinArticles spéciauxPlantes d'intérieurTendances du jardinLe compostageL'entretien des pelousesCentre d'affaires pour la maison et le jardin

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus

No Result
View All Result
  • Jardins ornementaux
  • Jardins comestibles
  • Jardinage Comment
  • Plantes d'intérieur
  • Problèmes
  • Jardins spéciaux

© 2025 https://taurusgardening.com - Jardinage Taurus