Soin du cresson: faire pousser des plantes de cresson dans les jardins

Si vous êtes un amateur de salade, comme moi, il est fort probable que vous soyez familier avec le cresson. Parce que le cresson se développe dans une eau claire et lente, de nombreux jardiniers s'abstiennent de le planter. Le fait est que la plante est très adaptable et que la culture du cresson peut être obtenue de différentes manières à la maison. Alors, comment faire pousser du cresson dans le jardin potager? Continuez à lire pour en savoir plus.

Culture de cresson

Le cresson est une plante vivace cultivée pour ses feuilles et ses tiges propres et légèrement poivrées. Vu à l'état sauvage, il pousse partiellement submergé dans l'eau courante et inondé dans les climats modérément frais. Si vous avez une pièce d'eau dans votre paysage, c'est un endroit idéal pour cultiver le cresson, mais ne désespérez pas sinon.

Le cresson peut également être cultivé dans un sol constamment humide avec un pH du sol de 6,5 à 7,5 en plein soleil, ou vous pouvez imiter les conditions naturelles en cultivant des plantes de cresson dans un seau ou un autre récipient. Dans le jardin proprement dit, vous pouvez creuser un sillon de 15 cm (6 pouces), le recouvrir de 4 à 6 mil de polyéthylène, puis le remplir de 2 pouces (5 cm) de terre compostée ou de mousse de tourbe. Bien sûr, si vous avez un ruisseau en cours d'exécution sur votre propriété, la culture du cresson est à peu près aussi simple que possible.

Cultiver des plantes de cresson

Le cresson peut être cultivé à partir de graines, de greffes ou de boutures. Les variétés de cresson abondent, mais la variété domestique la plus courante est Capucine officinale. Avant de planter, choisissez un endroit ensoleillé et modifiez le sol du jardin avec 4-6 pouces (10-15 cm) de matière organique compostée jusqu'à une profondeur de 6-8 pouces (15-20 cm).

Les graines sont minuscules, elles doivent donc être légèrement dispersées sur le site préparé. Semez trois semaines avant la date sans gel de votre région. Cette plante germe mieux dans des conditions fraîches (50-60 degrés F. ou 10-15 C.) mais pas glaciale. Gardez la zone de plantation humide mais non couverte d'eau. Les plantes cultivées en pot peuvent être placées dans une soucoupe remplie d'eau pour retenir l'humidité.

Les semis apparaîtront dans environ cinq jours. Si vous transplantez, espacer les plants de 20 cm (8 pouces) une fois que tout risque de gel est passé.

Soin du cresson

Une humidité constante est la principale préoccupation dans le soin du cresson; après tout, l'eau est son milieu. Les plantes cultivées en pot peuvent être placées dans un seau rempli de 2-3 pouces (5-7,5 cm) d'eau pour que les racines restent submergées.

Bien que la plante n'ait pas de besoins nutritifs élevés, le cresson cultivé peut montrer des signes de carences en potassium, en fer ou en phosphore. Un engrais soluble complet appliqué au taux recommandé devrait atténuer l'un de ces problèmes.

Dans le jardin, gardez la zone autour des plantes exempte de mauvaises herbes et de paillis pour aider à la rétention d'eau. Les escargots aiment le cresson et doivent être enlevés à la main ou piégés. Les aleurodes aiment aussi la plante et peuvent être contrôlées avec de l'eau savonneuse ou un savon insecticide. Les tétranyques provoquent une décoloration des feuilles et une détérioration générale de la plante. Les prédateurs naturels tels que les coccinelles, les acariens prédateurs ou les thrips peuvent aider à lutter contre ces ravageurs.

Récolte de cresson

La saveur du cresson est meilleure pendant les mois frais de l'année. Une fois que la plante fleurit, la saveur est compromise. La récolte du cresson peut commencer environ trois semaines après la levée. Couper ou tailler les plantes les encouragera à être plus épaisses et luxuriantes. Coupez les plantes à une hauteur d'environ 4 pouces (10 cm). Lavez soigneusement les boutures et conservez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant une semaine.

La récolte peut se poursuivre toute l'année, en ajoutant un regain de vitamines A et C, ainsi que de la niacine, de l'acide ascorbique, de la thiamine, de la riboflavine et du fer à votre salade ho-hum ou un zing ajouté au beurre ou aux sauces composées.