Types de plants de betteraves: en savoir plus sur les différentes variétés de betteraves

Si vous vivez dans un climat frais, cultiver des betteraves est le projet de jardin parfait pour vous. Non seulement ils tolèrent des températures plus fraîches, mais ces petites beautés sont presque complètement comestibles; les légumes verts sont excellents dans les salades et les racines peuvent être cuites à la vapeur, rôties ou marinées. Il existe de nombreuses variétés de betteraves différentes, il suffit donc de décider quels types de plants de betteraves vous souhaitez faire pousser.

Comment cultiver différents types de betteraves

La betterave de table est également appelée betterave potagère, navet sanguin ou betterave rouge. Les fanes de betterave sont extrêmement riches en vitamine A, tandis que la racine de betterave est une bonne source de vitamine C. Ces légumes par temps frais sont assez faciles à cultiver. La plupart des types de plants de betteraves tolèrent la chaleur, mais se développent vraiment à des températures comprises entre 60 et 65 ° F (15-18 ° C) en plein soleil et peuvent résister à des températures froides timides de gel. Ils peuvent être plantés 30 jours avant la date sans gel de votre région.

Cultivez des betteraves dans un sol meuble et bien drainé qui a été ratissé sans cailloux et autres débris qui peuvent affecter le développement de la racine. Si vous avez un sol très argileux, modifiez-le avec de la matière organique. Assurez-vous que votre sol a un pH compris entre 6,2 et 6,8 car les betteraves sont sensibles à l'acidité.

Plantez les graines de betterave à ½ pouce de profondeur, espacées d'un pouce de 12 à 18 pouces entre les rangées. Éclaircissez les semis à 1 à 3 pouces de distance.

Variétés communes de betterave

Comme mentionné, il existe un certain nombre de variétés différentes de betteraves, chacune avec ses propriétés uniques. La plupart sont cultivés pour la racine de betterave elle-même, qui se présente sous une variété de formes, de tailles et de teintes, bien que certains types, tels que «Bull’s Blood», soient principalement cultivés pour les verts. Certaines variétés de betteraves sont cultivées pour leur capacité à être stockées pendant de longues périodes.

Il existe un certain nombre de betteraves à pollinisation libre à la disposition du jardinier amateur. Le Crosby’s Egyptian est un autre excellent cépage cultivé non seulement pour sa racine rouge douce et uniforme, mais aussi pour ses légumes verts tendres et savoureux. Certains des premiers maturités variétés anciennes comprendre:

• Detroit Dark Red (mûrit en 58 jours)
• Première merveille (52 jours)
• Sangria (56 jours)
• Sweetheart (58 jours)

Ruby Queen mûrit en 60 jours et est très tendre, sucrée avec des racines uniformes, tandis que Lutz Green Leaf est prête en 70 jours et est rouge violacé avec de grandes têtes vertes savoureuses et est cultivée comme une betterave d'hiver.

Certains variétés hybrides de betterave comprennent:

• Avenger, qui convient aux racines rouges vertes et en forme de globe
• Big Red mûrit en 55 jours et est l'un des meilleurs producteurs de fin de saison.
• Gladiator mûrit rapidement à seulement 48 jours et est idéal pour la mise en conserve.
• Pacemaker est prêt à 50 jours avec d'excellentes racines.
• Red Ace mûrit en 53 jours avec des racines douces et une croissance vigoureuse.
• Warrior prend 57 jours et a des racines uniformes en forme de globe qui se développent rapidement et des verts teintés de rouge.

Il y a aussi variétés miniatures de betteraves comme Little Ball (50 jours) et Little Mini Ball (54 jours), dont les racines atteignent seulement la taille d'un dollar en argent et sont donc extrêmement tendres.

Il y a aussi quelques variétés de betteraves spéciales cultivé pour des caractéristiques spécifiques.

• Cylindria (60 jours) est cultivé pour sa longue forme cylindrique qui donne une tranche de taille égale.
• Touchstone Gold est une nouvelle variété aux petites racines jaunes qui conservent leur couleur une fois cuites.
• Green Top Bunching (65 jours) a des racines rouge vif avec des sommets supérieurs pour les verts
• Golden (55 jours) a une belle couleur jaune beurre et une saveur douce et douce
• Di Chioggia (50 jours) est un héritage italien connu pour son intérieur rayé rouge et blanc, son goût sucré et doux et sa maturation précoce.

Quel que soit le type de variété de betterave que vous décidez de cultiver, la plupart des betteraves peuvent être stockées pendant plusieurs semaines, soit dans un sac au réfrigérateur, dans une cave à racines ou une fosse extérieure creusée dans le sol avant la congélation. Les betteraves se conservent mieux à 32 ° F (0 ° C) avec 95% d'humidité.