Conseils de culture de la courge pétoncle: En savoir plus sur les plantes de courge Patty Pan

Si vous avez été coincé dans une ornière de courge, cultivant régulièrement des courgettes ou des courgettes, essayez de faire pousser des galettes de courge. Qu'est-ce que la courge pâtée et comment la cultiver?

Cultiver des plantes de courge Patty Pan

Avec une saveur délicate et douce, semblable à celle de la courgette, la courge panée, également appelée courge Saint-Jacques, est une petite variété de courge d'été. Moins connus que ses parents, les courges jaunes ou les courgettes, les galettes ont une forme distincte que certaines personnes décrivent comme semblable à une soucoupe volante.

La forme amusante du fruit poussant sur des plants de courge pâtée peut également être un incitatif pour amener les enfants à manger leurs légumes. Ils peuvent commencer à être mangés à seulement un pouce ou deux de diamètre, ce qui les rend encore plus divertissants pour les papilles gustatives des enfants. En fait, les courges de Saint-Jacques ne sont pas aussi humides que les courgettes ou les courgettes et doivent être récoltées lorsqu'elles sont jeunes et tendres.

Ces petits fruits en forme de soucoupe volante peuvent être de couleur blanche, verte ou jaune beurrée et sont ronds et plats avec un bord festonné, d'où le nom.

Comment prendre soin de la courge pétoncle

La courge Saint-Jacques ou les moules à galettes doivent être cultivées en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. Une fois le danger de gel passé dans votre région, ces petites courges peuvent être directement semées dans le jardin. Ils sont généralement plantés en groupes avec deux ou trois graines par colline et espacés de 2-3 pieds. Réduisez-les à une ou deux plantes par colline une fois que les plants atteignent une hauteur de 2 ou 3 pouces de hauteur.

Donnez-leur beaucoup d'espace pour pousser comme n'importe quelle courge; leurs vignes s'étendent de 4 à 6 pieds. Le fruit doit mûrir entre 49 et 54 jours. Gardez la courge bien arrosée. Il n'y a pas de conseils secrets pour cultiver la courge pétoncle; les plantes sont relativement faciles à cultiver.

Variétés de courge pétoncle

Il existe à la fois des variétés à pollinisation libre, celles pollinisées par les insectes ou le vent, et des variétés hybrides de courges Saint-Jacques disponibles. Les variétés hybrides sont sélectionnées pour garantir que les graines ont des caractéristiques spécifiques connues, tandis que les variétés à pollinisation libre sont fertilisées via une source incontrôlée, ce qui peut donner une plante qui ne se reproduit pas. Cela dit, il existe des pollinisateurs à ciel ouvert qui donnent de véritables plantes de génération en génération et nous les appelons variétés patrimoniales.

Le choix de cultiver héritage ou hybride vous appartient. Voici quelques variétés hybrides populaires:

• Sunburst
• Délice ensoleillé
• Peter Pan
• Pétoncles

Les gagnants parmi les héritages comprennent:

• Poêle à pâtisserie blanche
• Début de la brousse blanche
• Bush jaune
• Teinte verte de Benning
• Wood’s Early Prolific

Quand choisir la courge Patty Pan

Les plantes sont prolifiques et produiront chacune plusieurs dizaines de courges. Quelques jours après la floraison, il est fort probable que vous obteniez des fruits suffisamment gros pour être récoltés. Cueillez une fois que la couleur passe du vert au jaune doré, mais pendant que le fruit est encore petit (2 à 4 pouces). Les moules à galettes peuvent atteindre 7 pouces de diamètre, mais deviennent plutôt résistants plus ils grossissent.

Vous pouvez préparer des moules à galettes comme vous le feriez pour n'importe quelle courge. Ils peuvent être tranchés, coupés en dés, braisés, grillés, frits, rôtis ou farcis. Cuire à la vapeur les petits entiers pendant quatre à six minutes. La courge pétoncle fait même des bols de service comestibles et utiles. Il suffit de retirer le centre lorsqu'il est cru ou cuit et de le remplir de tout ce que votre cœur désire.