Récolte des échalotes: quand est-il temps de récolter une plante d'échalote

Beaucoup de gens considèrent les échalotes comme un type d'oignon; cependant, ils sont leur propre espèce. Les échalotes poussent en grappes et ont une peau texturée et cuivrée. Les échalotes ont un goût doux et ont le goût d'une combinaison entre un oignon et de l'ail. Pour tirer le meilleur parti de votre récolte d’échalotes, il est important de connaître le meilleur moment pour récolter les échalotes dans le jardin. Continuez à lire pour apprendre à récolter les échalotes.

Échalotes en croissance

Les échalotes préfèrent les sols bien drainés et riches en matière organique. Le meilleur pH du sol pour les échalotes est de 6,3 à 6,8. Garder les plates-bandes d'échalotes exemptes de mauvaises herbes est essentiel à un bon développement et aide à la cueillette des échalotes une fois le moment de la récolte d'un plant d'échalote arrivé.

Les échalotes sont cultivées à partir d'ensembles ainsi que de greffes. Les plants d'échalote bénéficient d'une alimentation régulière en engrais organique. Le système racinaire des plantes d'échalote est extrêmement peu profond et les plantes ont besoin d'eau constante pour prospérer.

Quand récolter les échalotes

Certaines personnes ont du mal à savoir quand récolter les échalotes. Les sommets des plantes et les bulbes peuvent être consommés, le temps de récolte d'un plant d'échalote dépend donc de la partie que vous utiliserez.

Les sommets peuvent être récoltés dans les 30 jours et sont couramment utilisés dans les soupes, les salades et les ragoûts.

Les bulbes mettront environ 90 jours à mûrir. La cueillette des bulbes d'échalote doit commencer lorsque les verts de la plante commencent à se faner, à tomber et à mourir. Ils vireront au brun et deviendront tombants, tandis que les bulbes sortiront du sol et la peau extérieure deviendra du papier. Cela se produit généralement entre le milieu et la fin de l'été.

Comment récolter les échalotes

Quand il est temps de récolter un bulbe d'échalote, creusez les bulbes, secouez la saleté, tressez les sommets et laissez-les sécher.

Utilisez une fourche pour soulever doucement la touffe entière hors du sol et secouez doucement le sol. Laissez sécher les bulbes dans le jardin pendant environ une semaine, si le temps le permet. Vous pouvez également les stocker dans des sacs en filet dans un endroit frais et sec.